榴莲冰皮饼

人类对榴莲的气味有非常极端的嗅觉反映,一部分人认为非常芳香,爱吃的人觉得很香,越吃越爱吃,越吃越上瘾，如果爱吃榴莲的一定不要错过这个榴莲饼哦，自制的月饼不加任何防腐剂和特殊色素，不用高温烘烤，绿色健康减肥，喝着花草茶，吃着榴莲饼，无比惬意呢

榴莲冰皮饼的用料

糯米粉 90G

粘米粉 90G

澄粉 52G

牛奶 300G

调和油 35G

糖粉 35G

熟糯米粉 60G

榴莲若干

榴莲冰皮饼的做法

步骤1

炒熟糯米粉，准备60G最多了，微微发黄就可以，后面做型和揉捏的时候需要用

步骤2

混合各种粉，油，牛奶，搅拌均匀，没有疙瘩为佳

步骤3

过滤一到两遍，静止一会

步骤4

热水上锅，大火蒸35分钟，出锅后搅拌均匀

步骤5

摊平冷藏一会，迅速变冷

步骤6

准备馅料，捣均匀，我建议这个不要再混合什么黄油了，还是天然的味道好，冰皮里面已经有淡淡的奶味和甜味了

步骤7

搓30克糯米团，压扁

步骤8

大概包20克的料，由于馅料比较湿，不要包太多，包不住的时候适当打补丁也没关系，最后揉成圆团团

步骤9

压之前在磨具里撒点干粉，榴莲馅料压的时候要小心，当心压爆了

步骤10

最后榴莲饼诞生啦，一切都在出模那一刻

步骤11

人靠衣装，佛靠金装，加了个包装，整体感觉还不错，拿去冰箱冷藏一下，味道很棒，一点都不属于店里的榴莲甜品哦！