莫负秋光与果香！苹果肉桂包

夏已末，秋已立，莫负秋光与果香！嘎啦，红将军，富士……苹果开始上市，包入面团中，就是美味无比的餐包！

莫负秋光与果香！苹果肉桂包的用料

步骤1

把高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖（面团）放入面包机桶内，搅拌1个和面程序。

步骤2

加入黄油，继续搅拌至可以拉出薄膜。

步骤3

放入盆中发酵至两倍大。

步骤4

将发好的面团排气后，分成6份，塑圆，醒发15分钟。利用醒发时间处理内馅，苹果去皮、去核后切成小丁，加入葡萄干、白糖（馅）、肉桂粉，拌匀。

步骤5

将面团擀圆，包入苹果馅，收紧收口，放入烤盘发酵至两倍大，表面抹水，撒上杏仁片。

步骤6

放入预热至170℃的烤箱烘烤30分钟。上色后可加盖锡纸，预防颜色太深。

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