干锅鲜虾土豆的正宗做法、鲜虾、土豆、蒜瓣、红椒、自己家种的香菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

干锅鲜虾土豆的用料

鲜虾

土豆

蒜瓣适量

红椒适量

自己家种的香菜适量

干锅鲜虾土豆的做法

步骤1

鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。

步骤2

大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

步骤3

锅中放适量油，稍稍多一点。

步骤4

将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。

步骤5

捞出，取虾油。

步骤6

虾油倒入锅中，将土豆放入煎。大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~放少许盐调味儿

步骤7

放入煎好的虾适当伴炒蒜瓣用刀压碎，放入放红椒放自己种滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~

1、土豆切小块儿一点，方便入味~ 2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。 3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~ 你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~