爆浆榴莲面包（简单粗暴，一切都是估摸着来！）

我们这儿有个手工烘焙工作室，做的爆浆榴莲面包超级好吃，无奈我个懒人懒得自取，又不舍得掏运费，只能自己钻研了~~面包用的是一位豆油椰浆早餐包的方子，榴莲馅更是简单粗暴的不行，只要和好的面能包住馅，怎么创意都随你~~其实算是挺失败，馅水分太多，不好包，烤完也流出来不少，但是味道没的说

爆浆榴莲面包（简单粗暴，一切都是估摸着来！）的用料

高筋面粉 350g

鸡蛋 1个

椰浆 150ml

酵母 4g

白糖 50g

榴莲 2块

椰浆适量

低筋面粉看着办

炼乳看口味

牛奶一咪咪

爆浆榴莲面包（简单粗暴，一切都是估摸着来！）的做法

步骤1

面包机和面，先把椰浆倒进面包桶，然后放入酵母，一枚鸡蛋，高粉，白糖，选择和面程序，20分钟

步骤2

和好后不用取出，在面包机里用余温发酵至两倍大

步骤3

榴莲去核按成泥，依自己口味加炼乳椰浆牛奶黄油等任意东西，只要你觉得好吃（注意不要弄的太稀，不好包）我就弄得太稀了，馅流出来面就包不住了，因此丢掉不少

步骤4

取出发好的面团分成手掌可以握住的面团，揉一下排气，用擀面杖压成厚皮，开始包馅。可以像包蒸包的手法，把最后的褶对起来压在下面就行。

步骤5

包好了装烤盘，放进烤箱，别急着烤，静置40分钟二次发酵

步骤6

取出烤盘来，表面刷蛋液，预热烤箱，170上下火，放入烤盘烤20分钟，就得啦！满屋的椰香榴莲香！趁热吃一个！美！