洋葱炒五花肉

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。再加上五花肉和尖椒一起炒至也很下饭呢，是一道不错的家常菜！

洋葱炒五花肉的用料

步骤1

准备所用食材。（这个五花肉是用水煮过的。五花肉先用火把猪皮上的毛烧掉，起一锅倒适量水，冷水下五花肉，加几片生姜和适量花椒，再加适量盐进去煮，煮开后转中小火煮。煮好后拿一筷子穿过五花肉说明已经煮好了，这样煮出来的五花肉再拿来炒味道特别好且肥而不腻。，尤其再搭配一些尖椒真是辣的过瘾）

步骤2

五花肉切片，尖椒切段，洋葱切块，小葱切段，生姜切小片，大蒜切片待用。

步骤3

锅内倒适量油，待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下。注意不好糊了哦。

步骤4

下切好的五花肉煸炒。

步骤5

倒进切好的洋葱进去大火煸炒。

步骤6

倒适量生抽。

步骤7

加切好的尖椒进去。

步骤8

加适量胡椒粉和味精进去。

步骤9

下葱花进去。

步骤10

最后加适量盐便可。

（1）在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。（2）炒至洋葱煸软即可出锅。(展开)

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