蜂蜜椰蓉玛芬

这种玛芬的做法是先把液体材料混合，再混合干性材料，做法简单，而且有泡打粉和小苏打很容易成功。牛奶可以换成其他液体材料，比如橙汁，但别忘了如果用了甜的液体材料要适当减少糖的用量。不用蜂蜜也行，全部改用细砂糖一样ok。总之，这种玛芬很简单很容易成功。这个配方量可以做5个玛芬。

蜂蜜椰蓉玛芬的用料

鸡蛋 1个

细砂糖 15g

蜂蜜 30g

色拉油 50g

牛奶 100g

低筋面粉 80g

泡打粉 1/4小匙

小苏打 1/8小匙

椰蓉 30g，可以按喜好增减用量

蜂蜜椰蓉玛芬的做法

步骤1

鸡蛋加砂糖和蜂蜜，搅打均匀。

步骤2

加入色拉油搅打均匀后，再加入牛奶。

步骤3

继续搅打成均匀蛋液，下面开始混合干性材料。

步骤4

低筋面粉和泡打粉，小苏打混合。

步骤5

粉类过筛到蛋液中，用刮刀不规则搅拌，过程中会出现一些粉团颗粒，静置片刻再继续搅拌会容易些。

步骤6

搅拌成均匀面糊，有少许小颗粒不要紧的。

步骤7

加入椰蓉搅拌均匀，倒入纸模，7-8分满。预热烤箱到180度。

步骤8

放在预热好的烤箱中上层，烤25-30分钟，直到表面金黄色。