炸藕盒

秋天气候干燥，很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥，甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。所以多吃些增强免疫力的食物十分关键！

炸藕盒的用料

步骤1

猪肉馅加清水，沿一个方向将水搅入肉馅中，再加入盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿，腌制半个小时；

步骤2

藕去皮，切成厚约0.6厘米的片，再从中间切一刀，不要切断，每片相连成合页状；

步骤3

将肉馅塞入藕片中，压实，使藕孔中也充满肉馅不松散；

步骤4

面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水，搅打成面糊；

步骤5

锅中油六成熟时，关小火，将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊，放油锅中炸至金黄即可。

步骤6

注意：藕片不要切得太厚，否则过硬，不容易夹肉馅。微信amy141242