土豆腊肠饼

腊肠除了秋冬的时候吃腊味饭，实在找不到更好的理由消化它，现在有多了一个派上它的用武之地。

土豆腊肠饼的用料

步骤1

煮土豆，表面划个十字，方便去皮。

步骤2

煮好的土豆压成泥。

步骤3

洋葱切丁。

步骤4

腊肠也同样切丁。

步骤5

将腊肠跟洋葱翻炒一下，这样可以把腊肠炒香。

步骤6

把炒香后的腊肠跟洋葱倒入压好的土豆泥中，撒上些许盐和黑胡椒粉。

步骤7

搅拌均匀，在手心倒入一些橄榄油，然后把混合了腊肠洋葱的土豆泥拍成大小均匀的圆形，放入平底锅，稍微煎到两面金黄即可。

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