明虾鸡脚煲

作为吃货，对美食总是有些执着。在小区外吃到过这道菜，味道念念不忘，现在外面也不乱吃了，可是还想着这道菜，于是在家自己试着做！

明虾鸡脚煲的用料

鸡脚 5-6只

明虾适量

土豆 3-5个

青椒一个

大葱适量

盐适量

料酒适量

海鲜酱一勺

麻辣鲜适量

蒜头几瓣

辣椒两三个

花椒粒适量

明虾鸡脚煲的做法

步骤1

明虾去须，清洗干净，背部划刀口子，用料酒、盐、麻辣鲜、酱油腌制。

步骤2

鸡脚去尖爪剁好，清洗干净，用料酒、盐、生抽、麻辣鲜腌制十分钟。

步骤3

土豆切大块，大葱切段，青椒切片，大蒜剥白备用。开油锅，热锅凉油，把大蒜、花椒粒、辣椒和葱白入油锅微炒，放入土豆块煎制变色。

步骤4

放入腌制好的鸡脚炒变色，再放入明虾炒变色。放入海鲜酱，麻辣鲜，生抽，炒至食材上色。放入开水，煮开后中小火煮15分钟。

步骤5

如果有年糕可在煮了15分钟时放入，再放入大葱叶和青椒片。再等年糕煮熟了后，放盐、鸡精调味。最后勾芡。

步骤6

鸡脚酥酥的，虾很入味。年糕软糯，土豆软香可口。很好吃的呦！*^_^*