豉油王炒麵 ~ 豉油味香四溢!

「豉油王炒麵」是香港的經典街頭小吃，也是許多香港人的早餐或是?晚上的宵夜。材料簡單、價錢便宜，在家裡做一點都不麻煩, 而且自已可以控制用油的份量, 一定會比外面的健康得多! 就趁這周末，自己動手做給家人享用吧！

豉油王炒面的用料

半乾濕麵餅 1 個(二人份量)

韭菜適量

銀芽適量

生抽 (醬油) 2 湯匙

老抽 1 湯匙

糖 1/2 湯匙

豉油王炒面的做法

步骤1

將麵所放入沸水中煮至麵條變軟，然後用冷水冲，濾乾水份，備用。

步骤2

韮菜洗乾净，切成段；銀芽濾干水份，備用。

步骤3

用一乾净無油的煎鍋，將芝麻以小火炒制至略微金黄，盛起備用。將所有調味料放入碗裡攪勻，備用。

步骤4

熱鍋下油，先把韮菜頭炒香，倒入麵條，加入韮菜 (綠色部份)，翻炒均勻。

步骤5

加入調味料，下芽再翻炒均匀後，即可盛起。享用時，加一點炒香的芝麻味道會更香。

詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/08/blog-post_14.html