蒜爆羊肉

步骤1

提前准备好羊腿肉，蒜子，香菜。

步骤2

把羊肉切薄片，加入少许料酒，盐，一个鸡蛋清，玉米淀粉抓匀。蒜子切片，香菜切段。

步骤3

锅内倒入花生油烧热至5---6成热倒入羊肉，用筷子划散，熟后倒出。锅加入少许花生油，放入蒜片炒香，加入以上调料炒香，最后倒入羊肉和香菜段翻炒均匀即可。