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这期的 方太十二道锋味的食谱是喇沙(laksa)是指马来西亚的一款餐品。喇沙起源于福建话“拉杂”,意思是把不同的杂食混在一起。作为一个北方人,对于制作这种东南亚风情的美食根本没有把握,再加上原料不足,像喇沙叶,银鱼干,黄姜粉,柠檬叶,油面,什么的这边根本没有,只有利用现有的食材,努力做到形似啦。煮好的面因为有经过油炸逼出的虾油,口感非常的鲜美,虽然这道鲜虾鱼丸面和喇沙相去甚远,但是也非常好吃。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
因为汤汁已经很鲜啦,所以除了放少许盐以外就不必再放其他调味品啦。
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