香芒椰奶西米露

天气好热，盛夏宅在屋子里，除了空调，再来一碗甜汤最惬意不过了。想着冰箱里还有未吃完的一个芒果，椰汁因为爱喝，所以也在冰箱里冰着。一不做二不休，起来给自己弄一碗香芒椰汁西米露Mango Sago with coconut milk，解解馋/呲牙

香芒椰奶西米露的用料

芒果 1～2个，视大小而定

西米少许

椰奶一瓶

糖适量

香芒椰奶西米露的做法

步骤1

第一步：炖锅里放水适量，将洗净的西米冷水下锅，注意西米的量不要太多，因为吸水煮了以后会膨大，所以适量就好。 Tips: 注意边煮的时候要用勺子慢慢地搅动，以防止西米糊底。中间不要加水，所以一开始水要加够。等煮开了以后，慢慢搅动，注意观察，原本白色的小西米一点点慢慢地边成有点透明了。有耐心，继续加油，一直到西米的中心只有一点点的白色小点，外面都变透明，即可关火，盖上盖子闷一下。