韭菜煎饼（雪菜）

本来想拍张整的，结果忘了吃到一半才想起来

韭菜煎饼（雪菜）的用料

普通面粉（做馒头的那种）自己定	韭菜自己口味
盐自己口味

步骤1

将水面粉和韭菜放一个大盆里搅拌成糊状，一个方向搅的时间越长，煎出来的饼越有韧劲（搅好的程度是搅拌稍稍感觉有阻力，拿起筷子稍稍有粘起一点，这个不用特别控制，就是水多一点，煎出嫩一点）

步骤2

加盐可以自己尝尝生的面粉浆感觉对了就行

步骤3

开火，不熟练的开小点，放油，放两勺面粉糊到锅里，锅底面粉凝固，边转锅，边用勺底将上面的面粉往旁边推，逐渐形成一张大饼，下面煎的金黄焦焦，就将锅铲插入饼底，一下子将饼翻面，反面煎至焦焦的就可以了，中间要是快糊了就加油，

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