自制豆沙打糕的正宗做法、糯米粉、红豆沙、牛奶、白糖、黄豆粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制豆沙打糕的用料

主料：糯米粉用量：200g

辅料：红豆沙适量

牛奶 115g

白糖 15g

黄豆粉 50g

自制豆沙打糕的做法

步骤1

所有原材料准备好。

步骤2

把糯米粉慢慢加入牛奶、并搓成细颗粒状。

步骤3

蒸锅放水把屉布弄湿放在屉上、把搓好的糯米粉倒在上面铺平开中火蒸20分钟。

步骤4

把黄豆粉和糖一起放锅中炒至稍微变色有香味飘出即可、放凉备用。（买来就是熟的豆粉此步可省略）

步骤5

把蒸好的糯米粉放入面包机中、按和面键搅打20分钟。没有面包机可手动代替。

步骤6

取出面团、拉扯出薄膜即可、在案板上铺一层炒好的豆面、把面团放上去。擀平、成大片厚度大概0.5厘米。

步骤7

把豆沙馅平铺在面片上、从一端卷起并滚上豆粉、切段即可享用啦。

如果想用水替代牛奶的话水要减量、不然会很粘的。馅料用核桃花生黑芝麻拌蜂蜜（20克）、花生油（20克）和炒熟的糯米粉（15克）、同样非常好吃o(^▽^)o有兴趣的朋友可以试试看～