青椒肉丝

好吃~

青椒肉丝的用料

步骤1

猪肉~最好选偏瘦的~切丝

步骤2

将切好的肉丝中放入姜丝，花椒粒，淀粉两勺，老抽少许，料酒少许。然后腌制十分钟

步骤3

锅中倒油~然后入郫县豆瓣酱~姜丝和花椒我已经在腌肉的时候放了，比较容易入味~

步骤4

青椒在腌肉的同时切成丝~

步骤5

郫县豆瓣炒几秒就放入腌好的肉，大火翻炒，肉炒到八九成熟就放青椒丝继续翻炒~然后适当加一点点盐~不能加太多，因为豆瓣酱很咸~出锅！！！

我用的是大青椒，不太辣~用小青椒也很香噢，能吃辣的可以用小的

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