孜然香辣猪软骨

孜然香辣猪软骨的用料

步骤1

食材选用中粮家佳康猪脆骨，取一半切丝待用，这个技术与体力活，需要有耐心……

步骤2

干辣椒洗净，用剪刀剪成约1cm大小，姜片、蒜瓣、大葱准备妥贴待用……

步骤3

起锅，加入适量橄榄油，将孜然、花椒粒、姜片、蒜瓣入锅煸炒，微微焦黄，倒入切好的脆骨丝

步骤4

加入一匙二锅头，煸炒至水份收干，脆骨淡淡泛焦黄，倒入辣椒节，翻炒……

步骤5

辣椒节和软骨融合翻炒，红白色调间我们加入葱段、芝麻、盐、酱油烹制，星星点点，翠绿艳红间，孜香扑鼻，起锅装盘咯……

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