白菜盒子的正宗做法、面粉、大白菜、泡好的黑木耳、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、五香粉、白糖、盐、味精、香油、葱姜末少许食用油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

白菜盒子的用料

面粉适量

大白菜半颗

泡好的黑木耳一把

鸡蛋两个

蚝油适量

胡椒粉少许

五香粉一茶匙

白糖一茶匙

盐适量

味精少许

香油少许

葱姜末少许食用油适量

白菜盒子的做法

步骤1

将面粉放到盆中，加适量温水活成柔软的面团，盖上湿布，醒上20分钟左右

步骤2

将鸡蛋打散，放到锅里炒成鸡蛋碎（将蛋液放到锅里以后用筷子快速搅拌至蛋液成熟），备用

步骤3

白菜洗净，控净水分，从距白菜顶部2/3的部分切下来。（可以不用白菜叶子的那部分，那部分留着做面吃很好）将白菜跟先切丝，在切粒，然后剁碎成白菜馅。将黑木耳也剁成木耳碎

步骤4

将白菜馅稍稍的挤去水分，放到盆里，先加食用油拌匀，然后加木耳碎，鸡蛋碎，加些葱姜末。往盆里加入调料中的所有调味料，将馅拌匀成白菜馅

步骤5

将面团放到案板上揉匀，搓成长条揪成剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放上馅包成包子或者是饺子的形状都可以（我包的是老鼠形的哈）

步骤6

锅里放是适量油，将盒子稍稍用手按一下，放到锅中两面烙成金黄色就可以

因为里边的馅都很爱熟，所以这个盒子不用烙上很长时间，放到锅里，盖上盖，一面烙到金黄，翻面，另一面也烙成金黄色，听到锅里有刺啦刺啦的声音即可。