蜂蜜脆皮香蕉

上次去吃铁板烧的时候点了个脆皮香蕉，看小厨师制作很方便，蛮好吃的。回家也尝试做了一下，味道也不错。

蜂蜜脆皮香蕉的用料

香蕉两根

面包糠适量

栗粉适量

清水适量

油适量

蜂蜜脆皮香蕉的做法

步骤1

两大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水调匀备用。

步骤2

香蕉剥开取肉，对半切开再剖成两半。

步骤3

将香蕉放入淀粉水中滚一下。

步骤4

将香蕉放入盘中滚动沾满面包糠。

步骤5

不沾锅中放入两大勺油烧热，将香蕉排入锅中。

步骤6

将香蕉煎至两面金黄取出，稍后再放入油锅中两面煎一下即可捞出，沥油后放入盘中，淋上蜂蜜即可开吃。

1.栗粉即玉米淀粉，可以用清水调糊，亦可用鸡蛋打散代替清水调糊。 2.如果不吝啬油量，可以用炸的方式制作。 3.煎的过程中给香蕉翻身用平铲子比较容易，如果用筷子会夹烂香蕉。 4.最后淋的蜂蜜亦可用焦糖代替，即焦糖脆皮香蕉。