无水蜂蜜蛋糕

无水蜂蜜蛋糕的用料

步骤1

把鸡蛋蛋白蛋黄分开打在两个无水的盆里。

步骤2

把白砂糖分三次放入蛋白中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

步骤3

在蛋黄中加入50g玉米油和蜂蜜打发。

步骤4

把打发的蛋黄糊加入蛋白中，分两次过筛加入面粉，上下搅拌至无干粉。

步骤5

烤箱上下火160度预热，把面糊倒入烤盘，轻震出大气泡，撒上白芝麻，放入烤箱，15分钟左右时，在蛋糕表面轻刷一层油。

步骤6

25分钟，蛋糕出炉，放凉切块即可。

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