寿司的正宗做法、米饭、紫菜、黄瓜、胡萝卜、肉松、火腿、榨菜、盐、白砂糖、凉白开、白米醋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

寿司的用料

米饭两人份

紫菜数张

黄瓜半根

胡萝卜半根

肉松适量

火腿一根

榨菜少许

盐少许

白砂糖少许

凉白开 100ml

白米醋适量

寿司的做法

步骤1

将所有材料都准备好，黄瓜、胡萝卜、火腿切条（胡萝卜先在锅里煮一下）

步骤2

将米饭摊凉，将醋、凉白开、糖，按照2：1：1的比例调好倒入米饭均匀搅拌，放入少许盐，（记住米饭不可压，要保证米饭的松感）竹帘摊开放上一张紫菜，米饭适量，米饭厚度不宜超过0.5cm，不然会影响口感。

步骤3

如图所示，放入所有材料，黄瓜、火腿、肉松，榨菜（因本人不爱吃胡萝卜，所以改放了榨菜，每个人也可以根据自己喜爱的口味放入不同的食材，放点鱿鱼或牛肉，泡菜都很好吃）均匀放好，准备卷了。

步骤4

开始卷，初学者可以先用手卷，一定要卷紧，然后再用竹帘卷一遍。

步骤5

开始切，刀上面最好放点油或水，（初学者可以慢慢切不然易散）然后手起刀落快切。

步骤6

切好以后放入盘子里面即可，可以将胡萝卜圆形切五小片摆盘，大功告成。