鲅鱼水饺
鲅鱼水饺的做法
步骤1
适量的面粉，用水和匀，揉成面团备用。
步骤2
揉好的面团，需要醒发一下。
步骤3
将鲅鱼开膛去除内脏，洗净备用。
步骤4
将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
步骤5
把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
步骤6
躲好的肉泥盛入盆中，倒入1杯矿泉水，调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
步骤7
将面团做成剂子，擀成饺子皮备用。
步骤8
把准备好的馅摸到皮上，两边对折，捏上口即可。
步骤9
滚水下锅，待饺子全部漂在上面，并且鼓起肚子了即可出锅。鲅鱼水饺的烹饪技巧
1.要先和面，这样和好的面团可以有时间醒一下。 2.剃下来的鱼皮和鱼骨，不要丢，可以煮汤。
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