桂花莲子粥

粥能和胃补脾，润养肺燥。在众多食品中，粥是最适合在初秋调节胃口，增进食欲的食品。一方面，粥含水分较高，能在干燥的季节补充身体需要的水分，而且粥的营养易于消化，对健康有益。因此在饮食上可推行“早喝一碗粥，晚备一碗汤”。

桂花莲子粥的用料

桂花（阴干） 3g

大米 50g

糖少许

桂花莲子粥的做法

步骤1

前一晚上将莲子放在水里浸泡。

步骤2

第二天早上将大米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。

步骤3

将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。

步骤4

等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气，整个碗的粥都溢满桂花的味道。

1。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。2若买不到桂花可用糖桂花代替，煮粥时将少放或不放糖。