清脂圣品·苦瓜紫薯圈

美食与清脂兼得

清脂圣品·苦瓜紫薯圈的用料

苦瓜一根	紫薯
蜂蜜适量

步骤1

去皮、切块紫薯去皮切小块

步骤2

包裹、烤制保鲜膜包裹，洒少量水，放入微波炉烤制

步骤3

压碎、搅拌压碎紫薯，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

步骤4

切段、去白瓤苦瓜洗净去两头，切成两段，去瓤

步骤5

焯水、纳凉苦瓜焯水四五分钟，冷水纳凉

步骤6

填充、压紧紫薯泥填入苦瓜，压紧实

步骤7

切片切片摆盘，大功告成。

步骤8

再加上花茶，就是美味的下午茶啦，不用担心长胖哦。

【小贴士】 A:怎样选苦瓜？ Q: 瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦味淡些，根据个人口味选择。 A：太苦怎么办？ Q:在沸水中加入适量盐。 A:怎样保持苦瓜的色泽？ Q:焯水时放入几滴油 A:怎样保持苦瓜口感？ Q: 捞出后放凉水纳凉 A:不够甜怎么办？ Q:摆盘后可再淋上蜂蜜。

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