秋葵炒鸡蛋

黄秋葵是一种植物，又叫做秋葵夹、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵，是锦葵科秋葵属的一年生草本植物，原产于非洲。平日只有在酒店里才经常能吃到这道菜，现在偶尔在超市也能买到。黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，总之是一种健康食品，在它大量上市之时，一定要多多买来给家人吃哦，凉拌、做汤、煎炒、生吃均可！