一块凉粉 四种吃法
一块凉粉 四种吃法的做法
步骤1
把淀粉与100g左右的水搅拌均匀
步骤2
把750g的水烧开关小火把调好的淀粉水搅拌均匀慢慢倒入锅中 要边倒边搅 此步骤没有图片实在是双手都没空
步骤3
要一直搅拌大概十分钟左右 透明有气泡就好了 装盆
步骤4
晾上4 5个小时就可以吃了 放冰箱会快一些 下面介绍吃法
步骤5
切块 放辣椒油 生抽 醋 香葱 盐 搅拌均匀就可以了
步骤6
青椒凉粉 二荆条加葱蒜姜花椒切碎 油烧热下锅炒 放酱油醋 盐 凉凉装瓶 吃的时候舀点拌上 也可拌面步骤7
也可以直接用老干妈风味豆豉直接拌什么都不放步骤8
到了冬天 也可以把凉粉切块 1 锅内放少许油 放葱姜蒜末 郫县豆瓣 小火炒香 2 加水放少许盐豆瓣里有盐 3 放入凉粉块煮两分钟 4再用水淀粉勾芡 5然后起锅装盘 6也可再炒的时候放点酱油和醋一块凉粉 四种吃法的烹饪技巧
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