椰浆咖喱牛肉-雄鸡牌

我第一次在豆果网得到了雄鸡牌的试用品，淡椰浆用来做甜品还没做，椰浆就做咖喱牛肉了。

椰浆咖喱牛肉-雄鸡牌的用料

步骤1

牛肉焯好放高压锅，放蒜瓣，老抽，红辣椒，葱，高压锅压半小时

步骤2

土豆削皮切小块备用

步骤3

压好后把牛肉捞出来放入铁锅，我曾经放入不锈钢那种锅，特别粘锅，最好用铁锅煤气做，重新加水大约一碗半水。

步骤4

加入土豆，调成中火煮二十分钟。

步骤5

土豆熟了关火放入三块咖喱，我做出来差不多两个人的量，如果人多成比例增加

步骤6

倒入半盒赠送的椰汁，其实椰汁只是为了味道浓郁，但是也不是必须的。搅拌，咖喱都溶解后微火加热五分钟。

步骤7

出锅浇在饭上，成功！其实你可以选择不用高压锅压直接炖，就是牛肉会熟没那么嫩，我做了四五次比较还是这样好吃。

牛肉先用高压锅压半小时口感比较嫩，压的时候放老抽上色，但不需要入味，因为后期咖喱含盐，另外我也会放半勺盐提味，不然土豆不好吃，记得从高压锅出来要放铁锅里，而且加入咖喱后要经常搅动，不然容易粘锅。

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