玫瑰花馒头

最近特别想学习烘焙的料理，但是无赖没有像特百惠烘焙打发神器这样的东西，只能从简单的蒸馒头开始做起。虽然是餐桌上一般的馒头，我也要做得不一般，看吧，是不是很有食欲呢。。

玫瑰花馒头的用料

面粉 300g	紫薯 200g
酵母 1g	白糖 20g

步骤1

将紫薯蒸软捏烂放凉，和面粉，发酵粉（温水搅拌），白糖一起混合，揉成面团。注意：紫薯本身有水分，和面的时候一点点放，别放多了。

步骤2

等到面团不粘手，不沾盆的时候，静置发酵至2倍大。大概需要1个小时，上面可以盖上湿毛巾。

步骤3

像饺子皮一样擀成5块圆形如图排列，皮厚3~5毫米，边缘可以稍薄一点。用筷子在中间压一道痕。

步骤4

中间一小条橄榄状的裹在中间做花蕊，卷起来。

步骤5

然后从中间切开，整理一下，就是两朵玫瑰花了。下面可以铺一片杏鲍菇。

步骤6

摆盘的时候要尽量开一点，因为蒸的时候会膨胀。

步骤7

蒸好的样子。

步骤8

也可以洒上一点芝麻，会更香。

注意和面的时候一点点加水。夏天热发酵时间会稍短。

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