韭菜水煎包

南方的什么都是贵的，市场卖的太小，5元吃不饱，自己下班早，包点吃

韭菜水煎包的用料

步骤1

韭菜洗净，白根向下，晾干水，

步骤2

切小段放盐，搅拌均匀，放置边10分钟，有水渗出，到掉，接下来炒鸡蛋，（鸡蛋加一点盐）

步骤3

炒好的鸡蛋和韭菜混在一起搅拌，把味道调制自己喜欢的口感，

步骤4

和面，擀成像饺子皮一样，

步骤5

把菜包在面里，平底锅放一点油加热，包好的包子码锅里，弄一碗水加面倒在包子上可以淹过包子，（加水不糊，水煎包）盖上盖，前两分钟大火，待水吸干，关小火，3分钟关火，

步骤6

金黄色锅贴，出锅喽

步骤7

自己吃的没什么讲究，直接放汤盆里，开吃，老婆做下一锅。幸福的味道，平底锅是用来炕锅贴的，我还会回来的。

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