蚝油生菜

天气闷热气压低，让人难受得没有胃口，到院子里走走透透气，鲜嫩嫩的一抹新绿跳入眼中，莴苣！呵呵，生菜 ^O^

蚝油生菜的用料

生菜一棵

肉沫 50g

蚝油一汤勺

一品鲜酱油一汤匙

蒜瓣 5瓣

蚝油生菜的做法

步骤1

生菜去掉根部洗净，放入开水中焯烫一下，控干水分摆盘备用。焯烫生菜用的开水中少加一点盐和几滴食用油，可让菜叶更鲜绿，焯烫时间短一些，生菜吃起来口感更香脆可口。

步骤2

将切好的蒜瓣，放入蚝油和一品鲜酱油混合的酱汁里。

步骤3

炒锅内加入少许底油，放入肉沫炒至九分熟，加入混合好的酱汁，炒熟。

步骤4

炒熟的酱汁均匀的淋在焯烫好的生菜上。OK！上桌！

蚝油生菜的烹饪技巧

生菜中富含维生素B、C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质，其纤维和维生素C比白菜多，而且最突出的特点就是超级低脂，想减肥的看过来噢。蚝油生菜有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。生菜性凉，味甘，生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力。