古法红糖鸡蛋

很多地方只有坐月子时才吃红糖鸡蛋，但是在云南，没那么讲究，小时候来例假了，妈妈就会给煮了当早饭。高中住校时，食堂里也有卖，下晚自习还回去买了做宵夜吃。总之，经常吃可以补血，做给别人吃也特别暖心。

红糖鸡蛋的用料

云南古法元宝红糖半个

鸡蛋 1个

红枣片适量

猪油半小勺

红糖鸡蛋的做法

步骤1

元宝红糖。只煮一个鸡蛋用半块。

步骤2

红糖融化后，在锅中放入小半勺猪油。

步骤3

打一个荷包蛋。

步骤4

鸡蛋包起来后，放适量红枣片。

步骤5

喜欢吃蛋黄是稀的，就少煮一会儿，出锅。暖身更暖心。

元宝红糖是云南古法红糖的一种，比较小，份量适宜。另外还有一种圆块的红糖，都很不错。吃过最好的红糖是去西双版纳傣家寨子里作客时，人家送傣家人自己家里做的红糖，是软的，像砖头那么大块，回家煮了吃，特别纯、特别香。。微博：刘-洛琳