让你爱上苦瓜的胡萝卜苦瓜点心的正宗做法、苦瓜、胡萝卜、白糖、蜂蜜、枸杞、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

让你爱上苦瓜的胡萝卜苦瓜点心的用料

苦瓜 3根

胡萝卜 2根

白糖适量

蜂蜜适量

枸杞 10克

让你爱上苦瓜的胡萝卜苦瓜点心的做法

步骤1

把胡萝卜去皮洗净，然后切成5厘米长，约小拇指粗。放进锅里蒸熟（尽量多蒸点时间，因为胡萝卜不容易熟）。（蒸能保留胡萝卜的糖分，使营养物质不易流失）

步骤2

蒸胡萝卜的同时，长苦瓜，去掉两头，洗净备用。

步骤3

把准备好的苦瓜，拦腰截断，挖掉里面的瓤子。

步骤4

胡萝卜蒸好后，趁热，捣成胡萝卜泥，依个人口味放糖和蜂蜜。

步骤5

苦瓜抹上盐，腌制两分钟。然后洗净，放进锅里煮到7分熟。

步骤6

煮好的苦瓜放进冷水里冷却。然后把胡萝卜泥，塞进苦瓜段里。注意要压严实，塞的时候，会有水分滴下，注意尽量少水，保持苦瓜表面少沾胡萝卜泥。

步骤7

切成两厘米厚的苦瓜圈，装盘，枸杞点缀。

步骤8

依个人口味，放糖或者蜂蜜，放进冰箱里，冷藏，口味更佳！

步骤9

剩余胡萝卜泥的处理，可以放进杯子里，适当加水，蜂蜜等。放进冷藏室，半个小时便是美味的胡萝卜冰沙。