清涼排骨湯

清涼排骨湯的用料

步骤1

買排骨時讓老闆先砍好，回家在水里洗洗，放鍋裡用開水撈一下，這樣上面那些臟東西會撈掉，煮出來口感，味道都更好

步骤2

冬瓜去皮，切厚一點，白蘿蔔隨意切下，稍微大塊一點，要不會煮的很爛，撈不起來吃(也可單獨和海帶結一起燉，或者玉米，我女兒愛吃玉米的，今天沒玉米就用冬瓜，蘿蔔了，嘻嘻…)

步骤3

排骨過完水放高壓鍋(沒高壓鍋把排骨等放大碗加滿水在鍋裡蒸也一樣)，蘿蔔，冬瓜一起放進去，放一點點醋(這樣可以把骨頭的營養燉出來)，蓋好蓋子燉三十分鐘開蓋放點鹽就ok啦

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