自制果酱@红枣酱

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

自制果酱@红枣酱的用料

红枣 200g

麦芽糖 15g

柠檬汁 5g

清水 120ml

自制果酱@红枣酱的做法

步骤1

将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时；将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；

步骤2

将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬；变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

步骤3

关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。

自制果酱@红枣酱的烹饪技巧

一定要放柠檬汁，起到防腐作用。无麦芽糖的也可以加些蜂蜜或者白糖！