扁豆焖面的正宗做法、扁豆面条猪肉、八角盐海天草菇老抽怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

扁豆焖面的用料

扁豆面条猪肉

八角盐海天草菇老抽

扁豆焖面的做法

步骤1

所有材料按照自己喜欢的样子洗好切好来个全家福

步骤2

炒锅底油热后下入猪肉翻炒至白里透红

步骤3

下入扁豆翻炒

步骤4

扁豆表皮变色后放入半茶匙草菇老抽，因为老抽不仅仅要为扁豆上色，还要为面条上色，所有我选择了老抽而不是普通酱油。加水与扁豆持平，放入金针菇（金针菇在焖面厘米属打酱油的角色，可有可无哈）

步骤5

下入面条，改小火。面条要均匀的铺在扁豆上面呦。

步骤6

过5分钟后，翻起面条，看看豆角下面的汤都吸没了之后。用筷子将面条与扁豆搅拌在一起。（要注意的是，扁豆下的汤不是在第一次翻看时候就会收干净哦，可以透过玻璃锅盖先观察，觉得差不多了，翻起面条看看，收到图片样子的时候就可以关火搅拌了）

步骤7

搅拌

步骤8

搅拌

步骤9

酱酱～可以享用啦。配瓣蒜，到点醋。美味呀～