全麥麵包

步骤1

面包容器裝上攪拌葉片，酵母粉以外的所有材料放入面包容器內，將干酵母放入酵母容器。 選擇【面團/面包】模式，開始。

步骤2

發出嗶嗶聲後，按【取消】。取出麵糰，橄平排氣。分割成三等份，滾圓，蓋上濕布，鬆弛10分鐘。

步骤3

橄平捲起兩次。作法1：放入麵包桶，蓋上濕布，進行二次發酵。漲大兩倍後啟動【烘烤】模式。

步骤4

作法2：放入土司盒，放入烤箱，開啟【發酵】模式，進行二次發酵，下層放一小碗水增加濕度。漲大到7-8分滿，取出。烤箱預熱170度，中下層烤35-40分鐘。