煎饼果子

步骤1

先制作果子面，200克面粉加少许盐，少许水和成光滑面团。

步骤2

把剩下的面粉和淀粉加水和成面糊，不要太稠，也不能太稀，就像熬好的稀饭就行。

步骤3

把果子面团放入面条机压成薄片，切成小方块，放入油锅炸至金黄。

步骤4

平底锅放火上，刷上一点点油，一定要中小火，倒入两汤勺面糊，用刮子摊开。面糊干了，起泡，用铲子慢慢翻面，在煎饼上打一个鸡蛋用刮子慢慢摊开，喜欢的话可以撒上葱花。再翻面，刷上大酱辣椒油，放上果子，生菜包起来。