自制牛奶冰淇淋

我觉得这次糖放多了。我不喜欢太甜，关于有人说做完有鸡蛋腥，我觉得是蛋黄和砂糖打发后，放入牛奶煮的时间太短。时间掌握好不会腥

自制牛奶冰淇淋的用料

鸡蛋 4个	牛奶 500g
白砂糖 100g

步骤1

准备就绪的家伙们！

步骤2

蛋黄可以用矿泉水瓶子吸出来。不用其他工具。

步骤3

蛋黄和白砂糖混合。

步骤4

蛋黄白砂糖混合后打好的状态，成乳白色。

步骤5

打白砂糖和蛋黄同时，可以把牛奶煮沸，不要煮成奶花了啊！

步骤6

然后把煮沸的牛奶一勺一勺倒入打好的蛋黄白砂糖混合。不要一下倒入，以免牛奶温度高会让蛋黄凝固。

步骤7

混合好后再次倒入锅中，煮沸，依然不要煮成奶花了。

步骤8

煮沸后倒出冷却，然后放入冰箱。

步骤9

隔两个小时搅拌一下，我搅拌了两次，最后该睡觉了，我下午三点做的冻到早上十一点拿出来成型。

鸡蛋可以再少一个，加少奶油口感会更好。

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