嘻嘻～11～欢乐鸡蛋炼乳戚风～2014/7

戚风其实是最好做的，也是口感最好的。

嘻嘻～11～欢乐鸡蛋炼乳戚风～2014/7的用料

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加少量糖，打匀。再分先后加植物油、牛奶、炼乳，打匀。

步骤2

筛入低粉和一小勺泡打粉，拌匀。

步骤3

蛋清打发，分三次加入细糖。

步骤4

蛋白分三次加入，蛋黄糊，拌匀。

步骤5

烤盘放烤炉，150度40分。我没买戚风模具，所以中间当个杯子。注意这里，模具和杯子周边，不能抹油，我第一次没有经验，所以蛋糕个子长得不高。

步骤6

成品。

步骤7

忘记点心碎这个步骤啦，大家看完哦，倒面糊前放。不过没有碎的，可以直接抹油，倒面糊啦，此步骤可以忽略。

步骤8

好吃看得见。

这里要用到点心碎铺烤盘底，一是不沾，而是如果反面做面，好看。

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