电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的用料

步骤1

准备鸡蛋，面粉，白糖，葡萄干，核桃仁，黄油，牛奶，打蛋器（没有可用筷子代替），电饭锅

步骤2

将蛋白蛋黄分开放，蛋白打出大泡泡，加10克糖继续打

步骤3

打到大泡泡消失，再加5克糖继续打

步骤4

将蛋黄加入5克糖，面粉，牛奶，葡萄干和核桃仁搅拌均匀，然后把打成奶油状的蛋白分两次和蛋黄液拌匀（用饭铲上下拌匀，不要打圈，防止面粉起筋）

步骤5

电饭锅加热后将黄油涂在锅内，倒入拌匀的蛋糕液，按煮饭档，连续加热35分钟后用筷子扎下看看没有粘性就可以出锅了。

步骤6

出锅后将蛋糕上面撒了些杏仁片。

步骤7

蛋糕的底部也蛮漂亮滴

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