香草紫薯冻~

步骤1

~~~因为懒得拍图了，先把吉利丁粉倒在碗里，然后加半碗水泡着，大概泡15分钟，切忌要把吉利丁粉全部泡到水哦，不要让粉浮在水面！！！我用的是这么大的碗哦~

步骤2

这是材料，把它们两和奶粉一起倒 进一个大一些的盆里，再加些白砂糖，喜欢加炼奶也可以。然后加沸水搅拌均匀。

步骤3

把2中搅拌好的浆过一次筛子，因为紫薯粉比较难融，过筛子过滤一下把渣渣去掉比较好。然后就把过完筛子的浆放边上。把1中泡好的吉利丁粉隔水加热，可以直接把碗放在沸水里慢慢搅拌，知道其充分溶解。这里木有图，不过操作很简单的啦。

步骤4

建议把溶解完的吉利丁粉也过一次筛子，因为吉利丁粉不好溶解，所以也怕出现渣渣的情况。然后把过好筛子的紫薯浆和吉利丁粉混合后搅拌均匀，放入冰箱大概冷冻3小时就可以啦~操作时间很短，主要是等它凝固比较久。