蓑衣黄瓜

以前仲夏的时候，老妈总做这个给我吃，当时觉得，这黄瓜怎么切的这么好看啊~~当自己做的时候，发现其实不难呢~~~

蓑衣黄瓜的用料

步骤1

准备食材。黄瓜一根，干辣椒、蒜适量。

步骤2

拿一双筷子，分别垫在黄瓜的两侧，菜刀呈45°斜角，将黄瓜从头到尾，切成片（PS：切到三分之二处就好，下面不要切断了，筷子就是为了防止切断。）

步骤3

把黄瓜翻转过来，切另外一面。切的方法同上面一样。

步骤4

将切好的黄瓜，装盘。

步骤5

大蒜切成碎末；干辣椒切小段。

步骤6

调汁。拿一小碗，倒上醋，撒上白糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻，以及之前切好的蒜末。

步骤7

锅里倒油，翻炒下干辣椒，炒出香味。

步骤8

把干辣椒倒入调汁碗中。（也可以直接倒点辣椒油。）

步骤9

把料汁淋到黄瓜上。

步骤10

腌制1小时就可以吃了。

1、一般我腌制的时候喜欢放在冰箱里，拿出来吃，凉凉的。 2、腌制的时候，别忘给黄瓜翻翻身，让2面都接触到料汁。 3、我一般都腌制半天时间…………让黄瓜全部入味哦~~~

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