超奶鲜美鱼汤

步骤1

鱼头尾洗净，滤干水分。热油下锅煎至两面金黄喷少许白酒。2倒入清水没过鱼，放入生姜，水开前不要翻动鱼，大火煮十分钟。3出锅前放少许醋，合适的盐，撒上葱花。