[东菱面包机]蔓越莓米饭面包

东菱面包机的洒果料功能一定要试下！揉面结束前5分钟加入果料的设定很科学奥。米饭做为面包材料加入，可以让成品更柔软，撕着吃，卷着吃，还能嚼到酸甜的蔓越莓，多吃几片不要怕胖！

蔓越莓米饭面包的用料

米饭 125克

面包粉 250克

酵母 4克

糖 38克

盐 4克

牛奶 135ＭＬ

黄油 30克

蔓越莓若干

蔓越莓米饭面包的做法

步骤1

将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。

步骤2

执行揉面快捷键，10分钟。

步骤3

成团后，静置30分钟。

步骤4

加入酵母粉，执行“标准面包”程序，标准程序的时间是2小时30秒，10分钟过后，也就是在2小时20分钟时加入黄油。

步骤5

把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里，东菱面包机的“标准程序”洒果料时间是揉面15分钟后，也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的，因为太早加入会让果料被搅得太碎，太晚加入又会分布得不均匀。

步骤6

这是加入果料后，面团搅好的状态，会自动发酵。

步骤7

我在第一次发酵后，取出，略整了形，也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态，刷上蛋液。

步骤8

烘烤结束，香喷喷的面包出炉。