芒果椰汁西米露

宝宝的吃样就是我折腾的动力，最喜欢听他说：“妈妈做的真好吃！”

芒果椰汁西米露的用料

西米 50g	小芒果三只
椰汁酌量

步骤1

水煮开，倒入西米。关火闷十五分钟。打开时西米已经六分熟了。

步骤2

再次煮开，边煮边搅拌，避免粘底。关火，闷十五分钟。

步骤3

此时西米只有中间的一点白芯了，再次边煮边搅拌，关火闷。如此往复，直至西米中间的白芯全部消失。

步骤4

把煮熟的西米用凉水反复冲洗，直到粒粒分明，互相不粘。此时的西米已经很Q弹了。

步骤5

闷煮西米的空隙，将芒果处理成自己喜欢的形状，大小随意。

步骤6

将西米和芒果放入容器内，调入椰汁到可使内容忽隐忽现为好。

步骤7

搅动后开吃。

步骤8

再来一张。

西米是很多童鞋普遍反映难煮的东东。其实西米与其说是煮熟的不如说是闷熟的更合适。做好的西米露可以用密封盒冰起来，这样更好吃！

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