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诗文

[东菱面包机试用]心型早餐面包

释义

[东菱面包机试用]心型早餐面包

最近添了东菱的面包机，我就经常直接把材料扔进面包机，直到揉成团，发酵好，拿出来直接整形，太太太方便了。香肠碎和马苏里拉，配上松软的面包底，几口就能干掉一个。

早餐面包的用料

面包粉 250克	鸡蛋 1个
水 125ＭＬ	糖 30克
盐 2克	黄油 30克
酵母 2.5克	马苏里拉适量
香肠碎适量

早餐面包的做法

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油的所有材料扔进面包桶，揉面10分钟，揉成团，水量的添加一定要注意分2-3次加入，以免水量太多，面团过湿。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解2

步骤2

把黄油加入面团，再揉10分钟。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解3

步骤3

检视薄膜。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解4

步骤4

让光滑的面团在面包桶中直接发酵。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解5

步骤5

东菱的面包机有直接发酵功能，时间默认是1小时。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解6

步骤6

将面团取出排气。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解7

步骤7

滚圆，静置15分钟。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解8

步骤8

将面团擀成椭圆形。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解9

步骤9

从上至下的卷。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解10

步骤10

卷成一个筒状。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解11

步骤11

用切刀从左至右分割开，不要切断。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解12

步骤12

做成心型的造型。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解13

步骤13

温暖湿润处发酵1小时。

[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度，加下香肠碎和马苏里拉奶酪，烤20-25分钟。

早餐面包的烹饪技巧

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更新时间：2025/11/14 21:15:12