宫保杏鲍菇

今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~

宫保杏鲍菇的用料

步骤1

杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状。

步骤2

取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。

步骤3

锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。

步骤4

另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。

步骤5

倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。

步骤6

加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。

步骤7

放入麻辣花生。

步骤8

加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。

1、杏鲍菇易出水需提前焯水。 2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。 3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。

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