番茄炖牛腩

粑粑想要吃牛肉好久了，一直闲在家的我主动要求为粑粑做一道中西合璧的菜，那就是“番茄炖牛腩”了，犹豫了很久才做这道菜，因为家里人不怎么吃牛肉，所以不太敢尝试，终于在济南的芙蓉街里面的義兴风味馆里尝到了这道菜，这样就有了做的信心了，哈哈，开动！

番茄炖牛腩的用料

步骤1

牛腩切小块，下热水锅撇去浮末，放入压力锅中，依次放入葱段、姜丝、花椒卤（花椒放入水中熬成的卤）和料酒，将按钮旋至“肉”上面，合上锅盖。

步骤2

待牛腩炖好后，盛出。在锅里倒入花生油，将切好的番茄倒入，小火熬成汤汁。放入牛腩，以及刚刚炖牛腩的肉汤，大火烧开

步骤3

放入切好的土豆片和淘米水，别轻视淘米水的作用，它可以让牛腩有股米香味，而且起到淀粉的作用

步骤4

大火烧开，小火慢炖5分钟即可出锅。香喷喷、营养丰富的番茄牛腩出锅了！忙碌的你一定要用一顿丰盛养颜的晚餐犒劳一下自己喔！

牛肉一定要提前炖好喔，否则塞牙，咬不动。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。