乐乐自家菜--木须肉

木须肉是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜系的---孔府菜。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。这道菜由于取材方便，是家里餐桌上的常客。

乐乐自家菜--木须肉的用料

步骤1

木耳用温水泡发，摘去根，洗净沙子，掰成小块。黄花泡软切段。黄瓜切片。

步骤2

腊肉在水里泡泡去咸味，用葱姜炝锅，炒熟，盛出。

步骤3

鸡蛋放点盐，料酒，打散。倒入油锅迅速搅散，成须狀，盛出。

步骤4

材料备好了。

步骤5

锅内少许油爆香葱花，姜末，倒入黄花，木耳翻炒，熟后加入肉，鸡蛋，黄瓜，鸡汁，翻炒匀，出锅。

配菜随意，玉兰片，黄瓜，青笋都可以选择。

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