清蒸蒜蓉虾鲍

清蒸蒜蓉虾鲍的用料

九孔鲍鱼 8-10个	虾 6-8只
葱末 1根	蒜末 1-2瓣

步骤1

将鲜虾剪须去沙肠，开边，洗净备用

步骤2

将鲍肉下壳、去肠肚，加盐搓洗后冲净，再将鲍壳刷洗一下；（我有用牙刷刷掉表面的黑膜。切花刀不要切透哦。

步骤3

摆盘，锅里的水滚后，上锅蒸5分钟。

步骤4

切蒜末和葱末混合，另一边起油锅烧热油

步骤5

5分钟后，淋上少许生抽，撒上蒜末葱末淋热油出锅即可

1.根据鲍鱼的个数，控制蒸的时间。鲜虾和鲍鱼都不宜蒸太久时间肉质容易老。 2.淋油，小心淋在每颗鲍鱼肉上，就可以避免过多油，又保证每颗鲍鱼的肉有淋到保持肉质的鲜嫩度。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。